Aminoácidos
Los 20 aminoácidos estándar que forman los péptidos: códigos, masas, química de la cadena lateral y los problemas de estabilidad de cada uno.
| Aminoácido | 3 letras | 1 letra | Cadena lateral | Masa del residuo (mono, Da) | Hidropatía |
|---|---|---|---|---|---|
| Alanina | Ala | A | A Hydrophobic | 71.0371 | +1.8 |
| Arginina | Arg | R | R Basic | 156.1011 | -4.5 |
| Asparagina | Asn | N | N Polar | 114.0429 | -3.5 |
| Ácido aspártico | Asp | D | D Acidic | 115.0269 | -3.5 |
| Cisteína | Cys | C | C Especial (Gly, Pro, Cys) | 103.0092 | +2.5 |
| Ácido glutámico | Glu | E | E Acidic | 129.0426 | -3.5 |
| Glutamina | Gln | Q | Q Polar | 128.0586 | -3.5 |
| Glicina | Gly | G | G Especial (Gly, Pro, Cys) | 57.0215 | -0.4 |
| Histidina | His | H | H Basic | 137.0589 | -3.2 |
| Isoleucina | Ile | I | I Hydrophobic | 113.0841 | +4.5 |
| Leucina | Leu | L | L Hydrophobic | 113.0841 | +3.8 |
| Lisina | Lys | K | K Basic | 128.0950 | -3.9 |
| Metionina | Met | M | M Hydrophobic | 131.0405 | +1.9 |
| Fenilalanina | Phe | F | F Hydrophobic | 147.0684 | +2.8 |
| Prolina | Pro | P | P Especial (Gly, Pro, Cys) | 97.0528 | -1.6 |
| Serina | Ser | S | S Polar | 87.0320 | -0.8 |
| Treonina | Thr | T | T Polar | 101.0477 | -0.7 |
| Triptófano | Trp | W | W Hydrophobic | 186.0793 | -0.9 |
| Tirosina | Tyr | Y | Y Hydrophobic | 163.0633 | -1.3 |
| Valina | Val | V | V Hydrophobic | 99.0684 | +4.2 |
Para residuos no estándar como Aib, norleucina y piroglutamato, consulte la guía de referencia de aminoácidos.